上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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クズの花

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華やかなクズの花。昔、奈良のくずの人がこの根からでんぷんを取って売った事から「くず」と名付けられたと言われています。花もつるも天ぷらで楽しめます。花の天ぷらは甘いのみだそうです。この時期、朝はコオロギの音色?昼中はセミの鳴き声?でにぎやかな今日この頃です。それにしても連日の雨には参ります。

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