上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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くわどり膳

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くわどり湯ったり村のレストランで先週から「くわどり膳」と「なめこそば」がメニューの仲間入り。なめこそばは期間限定ですがくわどり膳は週変わり。先週はマコモタケの肉巻き。今週はカボチャコロッケ。遅ればせながら今日食してみました。コロッケは小さく5個、小鉢は糸カボチャの中華味、レンコンキンピラ。新米のご飯はこの上なく美味しい。カボチャコロッケも表サクサク中はほっこりと満足出来る御膳でした。生産組合の朝市でお買い上げ頂いた野菜を使用。来週はどんなくわどり膳が登場するのか楽しみです。なめこそばは思いのほか沢山のなめこが入っていて驚きです。なめこは地場物なので大きさは色々。とても美味しかったです。写真の菊は地元の佐藤さんの力作です。毎年この時期ゆったり村に展示して下さいます。

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