上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

» 2016 » 2月のブログ記事

本日は晴天なり

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冬の晴天は心が洗われる。モノーンの世界。身も心も吸い込まれそうなこの空間。この幸せを感じることができるのは、雪国に住む人だけの特権。上手く表現出来ないが…。先日ある施設で味噌仕込みを行ったのですが、体験教室に行ったみたいでいたせりつくせりで味噌を仕込んできた。寒に仕込んだ味噌は美味しいと言われいつも2月に仕込んでいる。今年は味噌でしたい事があり例年より多めに仕込んだ。夏の終わりには美味しい味噌を口開けする。味噌仕込みも終わり雪どけを待つだけ。春の嵐で随分と雪は消えましたがまだまだ…ゆったり村での積雪は1メートルです。写真は雪まゆだまと大好きな冬景色です。

びっくりぽん

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生活の知恵ってこういう事なんだろうな…温風ヒーターを利用して乾物を作る。思いついた人はすごい!真似するのは簡単だ。早速作ってもらう事にした。写真はびっくりぽんのヒーターと今我が家で真似ての製作中の作品です。大根を干してみています。それにもう一枚は雪桜です。

小正月

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7日の日曜日「馬」という行事が横畑の古民家で行われた。以前は小正月の15日だったのだが…過疎が進み継承してくれる人がいなく途絶えていたところへNPOの人達が光を当てて下さり今では沢山の人達に知って頂き伝統を伝えられています。地元民は勿論飛び入りの馬や子馬が跳ねて楽しい1日となりました。生産組合の総会8日無事終わりました。が、後の新年会毎度ですがこの上なく楽しみ新年度に向けて絆が深まりました。今年度もヨロシクお引き立てお願いします。写真は跳ね馬と新年会そして今朝のゆったり村の顔です。

如月

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1ヶ月ぶりの書き込み。ご無沙汰してしまいましたが皆さんお変わりありせんか?先月、今月は新年会や総会などでお酒との付き合いが多いのではないでしょうか?私も事あるごとに美味しいお酒を頂き春に向けて充電しています。小雪で雪堀も無くひたすら家かたずけに精を出しています。が、貧乏性で捨てる事が出来ず場所を移動する事で自分を納得させています。写真は今朝のゆったり村の玄関です。雪が重たいです。

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