上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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満開

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木の王様と言われる「合歓の花」が満開!県道桑取線の道で結構見る事が出来る。特に終点横畑の堤防には合歓並木が今見頃。この堤防の合歓の木はゆったり村が出来る時、地元の人達で植樹した大切かつ思い出の詰まった並木である。話変わって、先日ゆったり村において「かぼちゃ祭り」が行われてたのだがきゅうりの浅漬けやモロキュを振る舞った時、家のきゅうりと味が違うのはなぜって問われた。桑取の野菜や山菜は土、水それに空気がいいからだと説明させてもらっが納得されていた。桑取産物自信を持ってお勧めしたい。

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