上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

» 2019 » 10月 » 17のブログ記事

ヨシナの実

| 旬感ショット | コメントはコチラから!

異常気象の字が間違っていました。
訂正します(-_-)

ヨシナの実

| 旬感ショット | コメントはコチラから!
DSC_0605.jpg DSC_0604.jpg

以上気象のせいか台風が年々驚異を増しているように思える。
皆さんのところは大丈夫でしたか?
テレビで毎日、報じられているが
災害とは言え余りにも酷すぎる。
桑取も様々なところで土砂崩れが
起きているが、人家や命を脅かすことはなかったから有難い。
消雪用水が止まったので、水元を見に行ったのだが、
谷に色々な物が突っかかり、水が溢れ何カ所かぬけていた。
沢の両サイドにヨシナが沢山有り、実を付けていた。
葉をもいで、実だけにして夜早速ちゃぶ台に。
茹でると茶色の実がきれいな緑色になる。
浅漬けにして頂いたが、滑りと歯ごたえがあり美味。
写真はヨシナの実の茹でる前と後。

カレンダー

2019年10月
« 9月   11月 »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Copyright 上越 食の宝石箱 , All rights reserved.