上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

朝市の始まり

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ゆったり村での朝市が再開しました。
昨日の委託市からの始まりで、今日は対面販売。
この時期には珍しいフキノトウがお目見え。
梅花藻(バイカモ)も並んでいました。
バイカモ、以前は何軒もの家にあったものだが今は気候の変動だったり猪にやられたりで、
限られた家にしかなくなってしまった。
茹でてワサビあえにしたりドレッシングで食べたり…

昔は緑黄色野菜の少ない冬場のいっせきの食材だった。
今日の朝市当番は凄い!
この時期に珍しい品々を色々集めて、悪天候の中来館して下さったお客様に喜ばれたことでしょう。
ゆったり村18日から通常営業となります。
館内、コロナ対策しっかりしていますので皆さん安心してお出かけください。
写真は今朝の朝市とゆったり村玄関。
「くわどり」ののぼり旗🚩のある時は朝市が開催していますので、お立ち寄りください。

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