ＮＰＯ法人　食の工房ネットワークは、私たちが目指す「 “食べる側” と “作る側” を本来の姿でつなぐ活動」を中心に、お互いの立場から結びつきを大切にし、畑から食卓までの流れの中で、安全性や品質に “透明性” を求めることを共通の目的として設立いたしました。

　消費者と生産者がお互いに通じながら、安全な地場の生産品を、安心して食べることが出来るように “食に関するプラットホームづくり” を進めています。

　主な活動では、体験教室を行いながら、食の安心・安全を伝えています。また、地産地消を掲げ、地場のものを扱った漬け物、お惣菜、お菓子等の製造販売を行っています。そして、上越のものにこだわった良質で安全・安心な食品、商品を作っている生産者・お店の情報を伝えるため、情報発信にも力を入れています。