上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

冬将軍

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とうとうやって来ました。
冬将軍!
雪が降って3回目には根雪になる。と聞いている。
今回こそ、え、えと思っている内に3回目でこの雪。
夜は何もなかったのに、朝積雪10センチ。
県道も市道も除雪車が出動。昨日の朝のゆったり村です。

イノシシ

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イノシシ🐗に悩まされる日々。
田んぼ、畑全て電気柵か針金で囲いをして
やっと収穫を迎えている。
このところ、桑取の人口よりイノシシの数が多いのではと言われている。
先日、フジの根っこ目的か田んぼの土手が凄い事になっていた。
次の日も、次の日も土手に穴の数が増えていく。
針金を張って何とか防ぐことができたが、次は籾殻をめちゃめちゃに。
イノシシはお遊び感覚かもしれないが、人間は大迷惑!

夕焼け

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昨日、近年見た事のない夕焼けが見られた。
今日のテレビでも、夕焼けが報じられていた。
全国版だった事を知らされた。
早朝、冬の星座オリオンが西の空に、
東の空には北斗七星が見られる。
星座を知らない私ですが、空気の澄んだこれからの星座を見るのが楽しみ。

初雪?

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昨日の夜、そして今日の昼あられが降りました。
昨日夜のあられが消える事なく、
今日のあられ。
集落にはあられの痕跡は有りませんが、
裏山の土手にはしっかりと残っていました。
これは初雪と言えるのでしょうが?
疑問に思いました。

そば日和

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NPO法人かみえちご山里ファン倶楽部開催の
「そば日和」
先日、16日会場の古民家カフェ平左衛門へ。
十割手打ちそばを堪能した。
平左衛門の外庭に生えているつるもの、
偶然スタッフの方と一緒になり、教えて頂き知る事が出来たが
素通りするところだった。
野ブドウと言って、きれいな事から、山の宝石と言われているとの事。
山で見かけた事があるつるものだが、
名前を知る事で親近感がわく。
そば日和はこの後、22日と23日の提供。
桑取谷産のとよむすめを使用との事。
紅葉真っ盛りの桑取へ皆さん、どうぞお出かけください。

本日は晴天なり

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今日は気持ちの良い晴天に恵まれました。
時折寒風が吹いていましたが、晴天のおかげで心地よく
大根取りが出来ました。
今年の初冠雪は、山の頂上からふもとまで真っ白でした。
頂上だけに白く見えると、傘がた、ふもとまで真っ白の時は、
蓑がたと言われています。
最初の積もり方で積雪量がわかったみたいですが、
近年、異常気象のせいか今年の様に蓑がた続いている。
写真は家から見える焼け山と火打山。

感謝

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昨日、当生産組合の一大イベント「収穫際」が無事終了。
天候に恵まれ、沢山のお客様に来て頂けた。
オープニングに地元保育園と小学生のバンドで華を添えてもらった。
中学生からは体験学習の一貫として、販売のお手伝いをお願いした。
地区上げてのお祭り行事になって有りがたい。
又販売には、有志ボランティアの方々も来てくださり感謝、感謝のみ。
皆さ~ん、ありがとうございました。
写真は小学生のバンド演奏、中学生のお手伝いそれに当村からの山の風景。

神無月

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神無月、ダブル水害があったり、大変な月だった。
今朝、首里城の火災が報じられて唖然としてしまった。
畑作が良くないと話し乍らも、水害にあわなくてよかったね。で、不作の話しは終わる。
来月10日、生産組合の最大イベント「秋の収穫際」が行われる。
地元の保育園から小、中学生の参加を願って開催。
きな粉餅の振る舞い、地元の新鮮野菜や加工品の販売を行います。
皆さん、どうか足をはこんで
桑取の秋を満喫してください。
お待ちしています。
写真は紅葉が始まりました!
と、更新しょうと思い今月14日に撮ったゆったり村前の桜の木。
ところが19号台風で、20日には葉がみんな落ちてしまいました。
もう1枚はらっきょうの花です。

ヨシナの実

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異常気象の字が間違っていました。
訂正します(-_-)

ヨシナの実

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以上気象のせいか台風が年々驚異を増しているように思える。
皆さんのところは大丈夫でしたか?
テレビで毎日、報じられているが
災害とは言え余りにも酷すぎる。
桑取も様々なところで土砂崩れが
起きているが、人家や命を脅かすことはなかったから有難い。
消雪用水が止まったので、水元を見に行ったのだが、
谷に色々な物が突っかかり、水が溢れ何カ所かぬけていた。
沢の両サイドにヨシナが沢山有り、実を付けていた。
葉をもいで、実だけにして夜早速ちゃぶ台に。
茹でると茶色の実がきれいな緑色になる。
浅漬けにして頂いたが、滑りと歯ごたえがあり美味。
写真はヨシナの実の茹でる前と後。

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