上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

クワイチゴ

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今年は桑の実が凄い!
今の子供達は見向きもしないが…
昔を偲びながらしばし鈴なりの桑の実をつまみ食い。
近くにモミジイチゴも。
黄色イチゴなのになんでモミジイチゴ?
葉がモミジに似ているからと辞書に書いてあった。
今の山は食べ物がいっぱい!
赤いナワシロイチゴも…
山イチゴはトゲが有るから実を待たずにないで(刈る)しまう。
ないで…なぐ…方言ですかね?
先回も、すなごくってなんですか?と問われた。
どう説明したら理解してもらえるのか…
方言とは知らなかった。
写真はクワイチゴとモミジイチゴ

アザミラーメン

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先日、かみえちご山里ファン倶楽部発行の結の里6月号が届いた。
毎回、活動報告や地元の出来事が報じられている。
今回、当生産組合のブログが即見られる様QRコードがあった。
このところ怠けていたのに…
有り難う御座います(-_-)
再度頑張らなくちゃ。
ゆったり村レストランの人気メニューに「アザミラーメン」が有る。
皆さんからアザミって何ですか?とよく聞かれる。
山菜で、ゴボウアザミというだけあってゴボウの香りがする。
写真はゴボウアザミ。
収穫したら葉をすなごいて葉の芯(主脈)を漬けた物をラーメンに使用する。

ナイヤガラ

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どこを見ても今年は藤の花がすごい!
ナイヤガラの如く咲き誇っている。
ウツギの花も今までになくきれいに感じる。
大雪のお陰だろうか?
山菜も雪消えの早い所から段々に出てくれて長く楽しめた。
山竹も豊作!っと思いきや、イノシシ🐗にやられてしまった。
はじめは膝をついて採られる位沢山出ていた。
今日の竹林はイノシシの運動場と化していた。
間引きする手間が省けたと前向きに考える事にした。
が、世話をする気力が失っていく。

山菜祭り

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山菜祭り、昨日無事終了する事が出来た。
朝の通り雨のお陰で、外にセットした販売所もゆったり村玄関に移動。
雨の為かコロナのせいか、例年列の出来る山菜祭りなのにお客様が密になる事はなかった。
大雪の影響も少なく山菜は沢山揃えることが出来ていたのに…
少々残念。
でも、開催出来た事に感謝です。
先着50名様に桑取産コシヒカリをプレゼント。
夕べは美味しいご飯食べて頂けたかな…
写真は山菜祭り、撮り忘れて終盤のものなので品薄。
もう1枚は8日、お釈迦様の誕生日の花祭り。
(当、お寺で)

山菜祭り

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あっという間に5月。
ゴールデンウィークも明日で終わり。
当、生産組合の大事な行事のひとつ、山菜祭りを9日に控え何となく心せわしい。
心配していた山菜も最盛期になりつつある。
山竹のこ、ふき、わらびそしてウルイなどなど。
大雪にも関わらず山菜祭りに間に合ってくれてありがたい。
皆さんの起こしを心からお待ちしています。
写真はゆったり村の主「山桜」
満開少し過ぎて4月27日撮影。
ゆったり村レストラン、ゴールデンウィーク限定メニュー「おやきセット」の写真。

平左衛門カフェ

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先回の発信で平左衛門カフェオープン準備中!
と言い乍ら写真はゆったり村の鯉のぼりの物が2点。
自分でもビックリ、ガッカリ。
オープン1週間前の写真を見て頂きたく載せました。
見てください。
開店当日の16日に行く事が出来ず「とよむすめ十割手打ちそば」を食する事ができなかったが
後日、お茶に訪れ好物の甘酒とおしゃれなレアチーズケーキを頂いた。
写真は8日と18日に撮ったもの。

コラボレーション

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ゆったり村に15年?ぶりに鯉のぼりが…
今年限定のコラボレーション。(共演)
雪、桜そして鯉のぼり。
ブナが芽ぶきうぐいすが鳴き…
イヤーくわどり最高!!
ゆったり村も4月から通常営業になりました。
生産組合は5月9日山菜祭りを開催することになりました。
そして平左衛門カフェが4月16日オープンに向けて準備中。
自然豊な桑取に足を運んでみてください。
お待ちしています。
写真はゆったり村の鯉のぼり、今が旬のフキノトウそして、準備中の平左衛門カフェ。

ゆったり村の春

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2、3日ゆったり村へ行かなかったらビックリ。
ゆったり村の裏山にカタクリの花が満開。
例年、桑取の春祭り4月3日には
つばめとカタクリの花がセットで春を運んでくれる。
けど、今年は大雪で春祭りには無理!と諦めていたのに。
イヤー驚き((((゜д゜;))))
夜には、今期最後の雪灯籠が見られるとの事で、友と夜もゆったりへお出かけ。
今年1番の感動もんでした。

お中日

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日に日に過ごし易く、と言いたいのですが寒暖が激しく
今年も自然災害に振り回される事になりそぅな予感。
でも、大雪の年は作が良いとか…丑年は作がいいとか、
言われている。
迷信なのか格言なのかどちらにしても豊作の年!と信じ様。
村の地蔵様、めでたい事があれば帽子と前掛けが頂ける。が、このところ当村は至って静か。
みかねたお寺さんがお中日に赤い帽子と前掛けを作って下さった。
そして、毎日毎日雪消しをして下さったおかげで地蔵様の前は
すっかり雪は無くなった。
お墓参りは無雪とはいかない。
何年かぶりに雪の上での墓参りとなった。
写真は当村から見える焼け山。

春をお届け

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今年の大雪で木がすごくダメージを受けた。
木という木の枝が折れたり避けたりとすごい。
折れた枝を生けて一足早く春を招いた。
花はいいですね~。
ゆったり村、この20日から通常営業の予定でしたが、4月2日からの通常営業となります。
コロナ禍でまだまだ宴会は望めませんが来館して下さる方が増えてくれれば
生産組合も張り合いが出ます。
写真は招きいれたレンギョゥとサザンカの花そしてゆったり村玄関です。
雪は少なく見えますがまだまだ雪の世界です。

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