上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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旬の花

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水仙、チュウリップと花壇の花リレーが続き我が家の花壇は今ジヤーマンアイリスと芍薬の花が満開。山の花も次から次へと咲いている。木の王様と言われる合の木、やっと芽吹いてきました。桑取の山々も緑が濃くなり木洩れ日に初夏を感じる今日この頃。今回の写真は梅花藻、クレソンそれから桐の木の花です。

山菜祭り

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山菜祭りも無事終わりました。山菜豊作年と言う事もあり、山菜はぼちぼちでした。山菜祭り目当てでゆったり村に前日からお泊まりのお客様が…有り難い事です。上教大の皆さんのアカペラ、桑取の自然に負けない位良かったですレストランではワラビのとろろそばが。お天気に恵まれ楽しい1日を過ごせました。写真の花はうつぎです。

皐月

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山の木々が芽吹いたと思いきや…日に日に山の緑が濃くなり日差しの強さを感じさせる。銀杏の花を撮りたくて銀杏の木を見上げたけれど、一足遅く小さな実がなっていた。秋の実りを待つのみ。春は葉を食べると言われていますが、今年も色んな葉を食する事ができた。珍しい物では頂きもので「ふじな」ふじの葉に似ていますが小さな葉で2〜30センチ位の長さ。おひたしやゴマ和えにして頂きます。年に一回春に頂く貴重な一品です。今度の日曜8日恒例の「山菜祭り」をくわどりゆったり村に於いて開催します。心配していた山菜も沢山集まりそうです。今年は上教大のアカペラサークルのコンサートを開催。その他にうぐいす餅の振る舞いなどお楽しみがあります。お知らせが遅くなりましたが皆さん、美味しい空気を吸いにまたリフレッシュに足をお運び下さい。お待ちしています。市民の森もオープン。へシャトルバスが運行されます。写真は銀杏の木、牡丹の花そして当村から見える焼け山です。

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