上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

» 2015 » 3月のブログ記事

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桑取にはいり車を走らせるとひと曲がりするたび雪の壁が高くなっていたが今この時期終点の横畑だけが別世界。でもここ数日の晴天で土はだが随分見られる。雪の消えた所からふきのとうが出て来本格的な春まじかです。

春遠からず

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以前と同じ家の前の写真です。随分と黒く道が見えてきました。先日15日お釈迦様の命日ということで当村でだんご撒きがおこなわれました。野暮用が入りだんご拾いに行かれませんでしたがだんご丸めには参加出来ましたのでその様子を投稿します。米粉をこねてから少しづつ伸ばして適当な大きさに切ったものを丸めます。丸めたものを蒸かしてから水洗いして広げて固くなるのをまちます。毎年行われるお寺の行事のひとつです。当村はお寺の行事が結構ありみんなが集う事が出来有り難いです。話しがかわりますがゆったり村て゛新年に頂いた抽選券の交換3月いっぱいです。お持ちの方はお早めに当選番号確認にお出かけ下さい。

本日より、参加申込の受付開始しました!
先着100名となっておりますので、お早めにお申込下さい。

 

金谷地区の郷土料理を楽しむ会

 

 

【試食】

郷土料理3品を予定しています。
【講演】

テーマ「郷土料理が未来をつくる」
講師 村井康人 氏
REBIRTH食育研究所代表
食生活ジャーナリストの会幹事

 

【お土産】

会終了後、参加頂いた方に
郷土料理レシピ集をお渡しします。

 

定員 100名(先着)

会場 春日謙信交流館
参加費 無料

 

申込が必要となりますので、正善寺工房までご連絡下さい。

 

講演会8

 

 

初春祭り

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今年初のイベント「初春祭り」が開催。お泊まりのお客様のお目当ては梅花藻だった。あっという間に売れきれてしまった。雪の中採りに行ったかいがあった。お客様に喜んでもらえるのがいち番!ふきのとうも沢山並んで春を感じた朝市でした。

伝えのこしたい郷土食の話

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正善寺工房×ささらタイアップ企画で出していた 全6回のお話が完了致しました!

お電話で感想など頂いたりもしまして、とてもありがたく思います。

全6回見逃した方もいらっしゃると思いますので、こちらで掲載したいと思います。

時期的に今作らないものもありますが、いわれや地域の人のお話等を読んでいただければと思います。

 

今回掲載するのは、第1回目 2014年10月号に掲載の「第1話 おぼろ汁」です。

ささらのバックナンバーをご希望の方は、NPO法人くびき野NPOサポートセンター様(025-522-6639)までご連絡下さい。

おぼろ

お雛様

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3月3日女の子の節句。ゆったり村に何年か前からか素敵なお雛様が飾られるようになった。何方からの寄付らしいが…みんなから見てもらえてお雛様も本望でしよ。当会、ちようど定例会の日。会員の安達さん宅でみんなでお蕎麦を振る舞ってもらった。お蕎麦のおいしかったのはもですが、何年ぶりだろうか「うどぼき」のお煮しめを食べたのは。この年で節句を祝ってもらい幸せな1日でした。

初市

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3月1日、今日からゆったり村での朝市が始まりました。写真の彼女が手に持っているのはふきのとうです。雪の消えた所から春がやって来ます。「市を待っていたよ」って嬉しいお言葉を頂戴しました。只今桑取の積雪1メートル50位です。今年の雪はやわらかいので消えるのは早いとおもわれます。雪の写真は一週間前の物です。

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