上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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えたて

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我が家の農作業で一番きつい江立てが終わった。昔はコンクリートの固まりにヒモを付けて引っ張って溝を付けていた。その時を思えば…今はエンジンが引っ張ってくれるから楽になっているはず。だが、田んぼの中をひたすら歩くのはきつい。乗用の江立て機が当村にお目見えすると聞き駆けつけてみた。視察で見た乗用の機械を想像していたのであまりのシンプルさにビックリポン。でも歩かないでいいだけいいのかな…桑取の棚田ではこのシンプルな乗用江立て機がベストなんだろうな…今、桑取りの夜はホタルが淡い光を放っています。ゆったり村より少し下がった所の神社の周りでは結構見る事が出来ます。ドライブがてら出かけてみては如何でしようか。写真は江立て機とジャガイモになっていた実です。

初夏祭り

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初夏祭り…アスパラと茗荷たけの味噌汁の振る舞い。また恒例の輪投げもあり、ゆったり村にお泊まりのお客様も沢山居てくださって、朝から賑わった1日だった。この時期やっとなり始めたきゅうり、美味しい春キャベツ山菜はよしななどなど…加工品は笹餅、炊き込み御飯、野沢のキムチ漬など好評だった。毎月第2日曜日のイベント。これからも皆さんに楽しんでいただける様会員一同頑張って行きますので宜しくお願いします。畑のあちこちで獣防止の網が張られています。特にはくびしんは手ごわく知恵比べです。笹餅用の笹取りをはじめました。

くわの実

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桑の実に思い出のある人はみんな中高年。じやないかな…ふきの葉で包み絞り汁を吸って口のまわりを真っ赤にして笑いあってた頃が懐かしい。先日ゆったり村にお泊まりのお客様が朝の散歩で桑の実を取って来て食後に仲間に配り桑の実の話題に花が咲いていた。今の子供達は物に恵まれ自然の恵みには無関心。何かあった時食べられる植物を知っているだけで身を守れる事があるかもしれない。ゆったり村朝市、今月のイベントは「初夏祭り」です。今まではアスパラ祭りでしたが品薄で断念しました。桑取のアスパラは上手い!と評判。リピーターも増え始めて嬉しい限りです。写真は桑の実、キウイフルーツの花、そして我が家の庭に咲いている白梅です。

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