
よしかわは「杜氏の隠れ里」大勢の杜氏を輩出する伝統の酒造りの技と新潟県下有数の酒米の産地で永田農法で育てた美味しい米、そして尾神岳のブナ林からの湧水で本当の地酒を造っています。また「杜氏のふるさと」として知られています。米(酒米は100%吉川産)、水(尾神岳のブナの原生林が蓄えられた清らかな水)、技(江戸時代から脈々と伝えられた吉川杜氏の技術)がモットーです。
最上級酒米吉川産山田錦を40%にまで削って造った大吟醸酒です。尾神岳の清冽な原水の、滑らかでふくよかな味わいに、キレ味と濃醇な山田錦の旨みが加わって、抜群の喉越しです。あとくちも爽やかです。
●2011年 第82回 関東信越国税局酒類鑑評会〈吟醸酒部門〉にて優秀賞。多数受賞酒。
よしかわ杜氏 大吟醸
よしかわ産特別栽培米の五百万石を、吟醸酒レベルの55%にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
●2011年 全米最大の日本酒コンテスト「第11回ジョイ・オブ・サケ 純米酒部門」にて金賞受賞
天恵楽 特別純米
純米梅酒は究極の酒米・山田錦100%の純米酒・「有りがたし」と、上越市名立区産の「特別栽培完熟梅」の出会いが、極上の味を醸しました。心躍る、爽やかで心地よい酸味。充実した旨味とまろやかな甘み。優雅さと洗練された味わいです。食前酒におすすめです。
純米梅酒
住 所 | 〒 943-3449 新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地 |
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