地元能生町漁港で水揚げされた魚を中心に日本海の海の幸を盛り込みます。

大波盛り(刺身の盛り合わせ)

棚田で栽培されたコシヒカリを土鍋で炊きあげます。

安塚棚田米

上越地方の特色とろみを濃い目にしたのっぺいです。

伝統の上越のっぺい

上越名物汐するめの天婦羅

する天(汐するめの天婦羅)