上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

クレソンの花

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クレソンの花が咲くと植え替えどき。しっかりと張りつめた根はかまで切ってクレソンを田んぼからこぎあげる。その後に植え付けるのだがこの頃植えても半分も育ってくれない。水質のせいか連作のせいなのかさだかではないが。クレソン植え替えの時卵をしよったげんげろうを発見。写真はクレソンの花とげんげろうです。

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