上越 食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

秋本番

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ひと雨ごとに秋が深まり、高山も白くなり吹く風もめっきり冷たくなりました。
ゆったり村の軒下にも秋の風物詩、干し柿が…
秋ですね~
先日、一昨年にコマを打ったナメコを見に行って来ました。
イヤー一日遅かった。
大きく成長したナメコを収穫。
その夜早速、サバ缶を入れて頂だきました。
いや、大きいナメコの美味しい事。
作っている人だけが味わえる美味でした。

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