上越食の宝石箱　旬感ブログ » Blog Archive

道の端にきれいに咲いていた野かんぞう。この花、天ぷらに出来るって知っていますか？色鮮やかな一品になります。春の新芽は酢味噌で頂くと美味しい。山を歩いているといろんな山菜や花を見る事が出来る。自然豊かな桑取ならではの出逢いがあります。

くろさん

食べれるなんてビックリ！どんな味がするか気になります。

桑取フレッシュ生産組合さん

くろさん、コメント有難うございました。

返事遅くなりスミマセン。
自分　食べたことないんです。
以前　湯ったり村のレストランでてんぷらメニューにありました。
その時調理されていた人に聞きましたところ
花を半分に切って天ぷらにしていたとのことです。
味は甘い。の一言でした。

花の色が強くて食べてみたいって思えないです。
くろさん　試してみてみてください。

野かんぞう