農業の中で1番きつい作業、江立てのシーズン。
当地で唯一の農業団体の江立て。
田んぼが細かいから、この乗用江立て機がベストなのかもしれない。
何年か前に初めて見た時はビックリポンだった。
桑取ではまだ、歩く江立て機だから体力勝負のきつい作業だ。
田植えから1ヶ月そこそこで江立をするんだから苗の成長の早い事。
山菜で今、市に並んでいるのは、
フキかヨシナ位ですが、ヨシナはそろそろ旬が終わります。
筋をいくら取っても、筋が残りこわくなります。
水の傍のヨシナはぬめりがありそうに思いますが、
反対で乾いた山のヨシナはぬめりが有ります。
ヌタや浅漬けが最高です。
写真は6月の風物詩の江立て風景と群生しているヨシナです。