上越　食の宝石箱

四季折々の風情がおりなす頸城平野の肥沃な大地の恵みと日本海の荒波にもまれ育った海の恵みを厳選し、皆様にお届けいたします。

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根笹

桑取フレッシュ生産組合
(2014.07.06 22:35) | 旬感ショット, 桑取フレッシュ生産組合 | コメントはコチラから！
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今年は根笹の豊作年。1本の木から4枚の葉を取る事ができた。少雪だったお蔭らしいのだが有り難い。笹もちに１年間使う笹を今取って冷凍しておくのだから。笹の葉の旬は6月。7月に入るとこわくなったりあぶら虫がついたりで望めない。今年も美味しい笹もちを皆さんにお届けしたいと思います。

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